野市場だより: 1月 2025

2025年1月25日土曜日

2025年1月16日(木）、18日（土）の2回、キムチづくりのワークショップを行いました。「野市場」での初めての開催です。

ちょっとハードルが高そうなキムチづくりですが、お家で簡単にできる方法を共有しました。なじみのない調味料の紹介、試食などで食材への知識を深め、調理のちょっとしたコツを楽しく学び合いました。

その後、畑で白菜づくりの苦労話を聞きながら収穫体験、今年は残念ながら白菜の巻きが甘く、キムチには向かない出来栄えになってしまったため、収穫したものは別の料理用にして、近くの生産者さんの白菜をお持ち帰りいただきました。白菜づくりもキムチ作りも奥が深そうです。

今日の畑くらぶは今年度中に出た枯れ草を処分し、玉ねぎの追肥を行いました。

本日の収穫：キャベツ、白菜、ほうれん草、菜の花

今年はキャベツの巻きが緩いので心配していますが、切ってみると綺麗な切り口😍💕　これからの収穫が楽しみです。(山田)

2025/01/18の畑くらぶの様子です。日差しがありがたい！
早生の白菜を全て収穫し、先週に引き続き寒起こし！この冬は葉物野菜が高いので嬉しい♪

そして土の中に埋めていた里芋も全て掘り出しました。大きすぎる親芋は深く穴を掘って、再び地中へ。写真を撮り忘れましたが、一輪車に一杯の里芋が採れました。(山田)

今年初めての畑くらぶは快晴で温かい日に恵まれました♪…とは言え朝晩の冷え込みで立派な霜柱。葉には水滴が凍った宝石もキラキラ✨

日差しで霜が溶け、歩く度に長靴が重たい～～～。厚底ブーツになる😫💦

植えていない場所を掘り返しました。森に隣接した畑なので初年度はコガネムシの幼虫が多く食害がひどかったですが、鍬入れで地面の内部にまで冷気を入れる事で被害が防げます。

本日は土を被せておいた里芋を掘り返し収穫。そして白菜とキャベツ、大根。鍋が美味しいぞっと😋(山田)

野市場HPに2025年度のしぜんっこスケジュールをUPしました。
募集開始は3月の中旬～下旬とまだ先ですが、取り急ぎ報告。（山田）

お正月早々、事件発生です！

いたずらカラスが屋根の芝を次々とひっくり返しているのを発見。このままでは芝の根付く春までにひどいことになりそうなため、対策を考えました。

ちょっと不鮮明ですが、犯人（カラス）が写っています！（1/5に撮影）

ひっくり返された芝のマットを元に戻し、竹串で固定。芝から飛び出た部分は切り取りました。

5.6ｍ×18ｍの防鳥ネットを買ってきて屋根に設置することに。防鳥ネットはホームセンターの獣害対策コーナーに様々なサイズがそろっています。安価なので助かります。

2人かかりで広げていきますが、ネットが芝にひっかかったり足にひっかかったりで大変。屋根の縁に建築用ホチキスでとめていきます。

近くの電柱で2羽のカラスがながめていました。

これならカラスも嫌がるだろうと、がんばりました！

昼からはじめて日が傾くころにやっと完了。今後の推移を見守ります。

芝屋根に興味がある仲間でつくばネイチャークラブ内に「屋根部」を結成しました。今後、芝屋根にどんな植物が生えてくるかの調査や草刈りメンテナンスなどを行っていきます。興味のある方のご参加、お待ちしています！

明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

　農産物販売と体験のお店「野市場」は、４月オープンします。それまでも体験イベント、ワークショップ、プチマルシェなどを開催予定です。イベントページをチェックして、ぜひご参加ください！