手作りこんにゃくトライアル 2026/2/26

 

2025年11月、野市場に２kg以上もある巨大なコンニャク芋が来ました。

これを使って手作りコンニャクに挑戦したい！　芋のまま保管して年越し、2026年2月に野市場でコンニャクづくりイベントを行いました。

イベント当日、集まった参加者は、薪ストーブを囲んで手順を確認。

コンニャク芋はスタッフのひとりが事前に2時間蒸して切り分けておきました。

イベント当日は、蒸した芋に重さの約3倍の水を加えてミキサーにかけることからはじめました。

よく練っているとねばりけがでてきます。

交代でよくよく練ってからしばらく置くと、コンニャク芋が水を吸います。

こんにゃくの素（炭酸ナトリウム）を加えてさらに練ります。色が変わってきました。

木のしゃもじでさらによく練っていくと、弾力がでてきます。

バットに伸ばしてしばらく置きます。コンニャクらしい色になりました。

野外で大鍋にお湯をたくさん沸かして、切り分けたコンニャクを入れ、アクを取りながら30分くらいゆでました。

水にさらして、時々水を替えながら、さらにアクをとります。

薄く切って生姜醤油で試食。歯ごたえも味も生芋からつくったコンニャクならでは。とてもおいしくできました。

手作りこんにゃくトライアルは無事成功。材料がまだあるので、第2弾も計画しています。

しぜんっこくらぶ：３月お知らせ

 

もうすっかり春な感じで今週末は暖かいですね！…でも来週は寒さが戻るらしい。三寒四温。春が近づいてきている証拠ですね♪

３月クラスは「ジャガイモ植え　ヨモギ団子」です。
研修前にしぜんっこ畑で畝立てしました。来年度の６月クラスで収穫するジャガイモの種芋を植えます。

親子とも汚れてもよい服装+長靴・軍手で来てください。

ジャガイモを植えた後はヨモギを摘みに行きます。今年は寒さが厳しく雨も少なかったので、まだ小さい～。芽吹いたばかりで柔らかいので、美味しいヨモギ団子になるよ～！お楽しみに😉💕

今年度は今回でおしまい。毎月スタンプを押してもらっている出席カードはお持ち帰りです。カードに写っている写真はしぜんっこに最初に来たときのもの。たった数か月ですが大きく育った我が子の成長を振り返ってくださいね♪

集合場所：　ゆかりの森・宿舎あかまつ
駐車場：　第一駐車場
受付：　9:30～　　9:50までに来てください
開催時間：　10:00　～　12:00
服装：　長そで・長ズボン、帽子、長靴、軍手、レジャーシート
持ち物：　水筒、軍手、お子さんの着替え、雨具（雨天、雨が降りそうな場合）
活動場所：　宿舎あかまつ、しぜんっこ畑、森の中
トイレ：　あかまつ。紙オムツはお持ち帰りください。(山田）

冬の里山散歩～薪ストーブ体験付き～ 2026/2/22

 

　冬ならではの発見と体験をしようと企画した「冬の里山散歩」、実施当日は春のような陽気になりました。

　裏の畑の奥の木立には野鳥がよく来ます。この日もシメの群れがしばらくいたので、早く来た参加者はゆっくり観察できました。

　参加者がそろったところで、薪ストーブの支度と火付けを体験。薪ストーブの仕組みや使い方、薪を入れる工夫などのお話を聞きました。煙突から煙が出たのを確認して散策に出発！　

　野外を歩くのにとても気持ちよい日となり、冬ならではの自然や、春の気配などを探しながらゆっくり散策しました。

　カマキリの卵やドロバチの巣、森の落ち葉や木々の冬芽、木の実などを見つけ、畑に行ってホトケノザなど早春の草花やフキノトウを観察、子どもたちは森から運んだ落ち葉の堆肥BOXに入って遊んだりしました。

　キジバトの羽根が散らばり何者か（たぶんオオタカ）に食べられた痕跡や落ちていたトチノキの実は発見でしたね。

　散策の間にゆでた大豆を薪ストーブのオーブンでローストしておき、野市場に戻ってから、すり鉢とすりこぎできな粉づくり。畑でとれた青大豆が香り高いきな粉になりました。オーブンで焼いたお餅と、出来立てのきな粉を合わせて食べました。畑で見つけた春一番のフキノトウは味噌と刻んで「フキノトウ味噌」に。トチ餅があったので一口ずつ味見しました。

　木は薪に、落ち葉は堆肥に、畑の大豆やフキノトウが食卓へと、自然の恵みが暮らしの豊かさへつながることを感じていただけたらうれしいです。

　

竹部：竹林整備＆竹筒でご飯炊き 2026/2/15

 

2/11に予定して雨で順延となった竹部活動を行うことができました。竹の間伐と林内の整理をして、切った竹を飯盒にして枯れ竹でご飯を炊き、味噌汁もつくりました。子どもたちも、竹の枝払いや林内の片付け、飯盒の作製、火おこしなどに取り組みました。

切り出した竹は、落ち葉たい肥BOXや作物の支柱など、畑くらぶの活動に活用されます。

竹林の中がすっきりと整備され、春のタケノコの季節が待たれますね。春めいた陽気の中、大人も子どもも、たくさん働いた一日でした。最後のご褒美、マシュマロ焼きも楽しかったね！

しぜんっこくらぶ：2月クラス振り返り

 

昨夜から降り出した雪が積もりましたね～😃☃
子供たちは大喜びなんじゃないかな？😁

2月クラスは水曜・金曜両日ともポカポカ陽気。風も無く穏やかな日差しの中、開催できました。ラッキー♪

森の中を散策して、越冬している虫を探したり、小さな春を探したり。暖かい日差しの中、気持ちよく散策できました。

畑に行き、ならせ餅を付ける枝を切り取ってホールに戻ったら、米粉粘土を作ってならせ餅作り。小さい手でまん丸にした紅白の団子を枝に付けていきました。かわいらしいならせ餅ができたね💕

ならせ餅は無病息災や五穀豊穣を願ったもの。元気に過ごせますように♪（山田）

しぜんっこくらぶ：2月クラスお知らせ

 

お久しぶりのしぜんっこくらぶですよ～！今年の冬は寒いですね。２月クラスのテーマは「早春のお散歩　ならせもち」ということで、小さな春を見つけようと森の中を散策しましたが、去年は見られた七草の一つ「セリ」見当たらない…😓
まぁね。今年は寒いのに加えて全然雨が降ってないから水辺に生えるセリには厳しいんだろうなぁ～～～。

でも越冬中の虫たちを観察したり、日なたで生えている草花を観察したり。冬の中でも春の出番を待っているものがたくさんありました。一緒に見つけようね！

散策した後は、あかまつホールに戻って「ミニならせもち」を作ります。２月は旧正月。かわいらしいので雛祭りの飾りにもなりますよ～😉💕

暖かくお天気が良ければウッドデッキで工作するかもなのでレジャーシートも一応持ってきてくださいね。

花粉症の人にはツライ時期です。スギ花粉が飛散しているのでしっかり対策してきてください。

集合場所：　ゆかりの森・宿舎あかまつ
駐車場：　第一駐車場
受付：　9:30～　　9:50までに来てください
開催時間：　10:00　～　12:00
服装：　長そで・長ズボン、帽子、長靴、軍手、レジャーシート
持ち物：　水筒、軍手、お子さんの着替え、雨具（雨天、雨が降りそうな場合）
活動場所：　宿舎あかまつ、畑(市民農園)、森の中
トイレ：　あかまつ。紙オムツはお持ち帰りください。(山田）

竹部：門松づくりをしました！ 2025/12/20

 

　竹林は使うことによって維持管理がかないます。

　竹部では、協力農家さんの竹林を、年間を通してさまざまに楽しみながら使うことで、整備が進むことを目指しています。

　今回は、竹を切ってお正月飾りの門松づくりに挑戦しました。

　竹を斜めに切るのがむずかしい！

　門松は１対２個で、斜めに切った竹を３本組み合わせるので、合わせて６本の切った竹が必要です。

　やっているうちに、だんだんうまく切れるようになりました。

　３本束ねた竹を植木の黒ポットに立てて土を入れて固定、竹の枝やお庭の松などをいただいて飾りました。

　何とか１対の門松が出来上がりました！

　竹を切ることからはじめて、３時間でした。

　

　今回は当初予定日が雨天順延となったため、半日だけの活動となり、間伐や林内の整備があまりできませんでしたので、次回、来年２月に行う予定です。